Man nimmt einen Liter H-Milch (3,5%) und zwei Becher Joghurt (kann auch ein
ganz billiger sein, nur sollte er nicht fettarm sein).
Die Milch auf 40°C erhitzen, von der Platte nehmen und dann mit dem Joghurt
vermischen. Diese Mischung dann in Marmeladengläser füllen (prima sind die
größeren Marmeladengläser aus dem Aldi, die fassen jeweils genau 1/4 l). Ein
großes Handtuch auslegen, eine Wärmflasche darauf, darauf die verschlossenen
Gläser, Handtuch drumwickeln und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Morgen hat man prima Joghurt.
Nach einer Weile im Kühlschrank wird er noch etwas fester.
Wer möchte, kann den Joghurt auch auf die Heizung stellen oder bei 50° in den
Backofen.....
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